Le Riz Cantonais

          

            Originaire de l’Asie le riz cantonais est un plat traditionnel de la cuisine chinoise, très facile à refaire à la maison et plein de goût.

INGREDIENTS :

§  300 g de riz cuit (pour 4 personnes)

§  100 g de petits pois

§  Du jambon

§  2 œufs brouillés

§  1 carotte

§  De l’huile

§  2 oignons

§  Sel et poivre

§  Une gousse d’ail

§  Une grande quantité de crevettes

PREPARATION :

     

1.      Épluchez la carotte, découpez en petits cubes ainsi que les oignons et l’ail.

2.      Frire l’ail et l'oignon découpées Dans une huile.

3.      .Ajoutez ensuite les carottes, laissez dorer 5 minutes.

4.      Ajoutez le riz déjà cuit, mélangez afin de bien décoller les grains de riz.

5.      Ajoutez-y les crevettes découpes en petits cubes (vous pouvez les remplacer par des dés de poulet, des petites crevettes etc.). 

6.      Puis les petits pois et le jambon. Verser-y une quantité d’eau bouillante suffisante.

7.      Puis, assaisonner à votre convenance et mélangez. Vous devrez couvrir et laisser cuire le riz à feu doux, pendant quelque minute.

8.      Pour finir, vous devez ajouter des œufs brouillés à la préparation et bien mélanger.

9.      Et enfin décorez le plat à votre goût.

Ce plat doit être servir très chaud afin de conserver toutes ses saveurs. Cette recette chinoise est très avantageuse pour les femmes enceintes et les enfants grâce a ses légumes.

BON APPETIT !